Eesti köök Batumis
Pühapäeval jutustati Batumis kohvik “Sahli”ruumides eesti küladest Gruusias, toimus kiluvõileibade meistriklass ja vaadati Toomas Hussari aegumatut klassikat „Seenelkäik“.
Paljud Gruusia elanikud olid üllatunud, kui kuulevad, et 1989. aastal elas Gruusias 2300 eestlast. Praegu on üksikud. 19. sajandi lõpus asutasid eestlased Kaukaasias külasid, omandasid uusi põllukultuure, ehitasid maju ja teid. Eesti külades olid koorid, orkestrid ja isegi amatöörteater.
Rääkisime ka sellest, mida eesti asunikud sõid. Kuidas rahvusköögi roogasid valmistati Gruusias ja milliseid uusi retsepte õpetasid neile naabrid.
Meistriklassis sai iga külaline teha ise eesti kilu võileiba kahes variandis:
– klassikaline kiluga
– Musta mere singiga
Ja et Eestit paremini mõista ja mitmekülgne pilt peas kokku panna, vaatasime kultusfilmi „Seenelkäik“.
Alexandr Künnap
Batumi
